Ricotta, chocolate and fig wafer
Questo dolce è nato proprio così, nel nostro parcheggio. Infatti, ad ombreggiare le nostre auto, un bel Fico ci regala dei frutti pazzeschi ed ecco come in questo video, Alessandro prepara una ricetta figlia della natura che ci circonda.
Squid Ink Black Tagliolino
Il segreto di ogni piatto non sta solo nell’acquistare la miglior materia prima del giorno, ma preservarla fino al risultato finale.
A Journey Through Wine
Il nostro tavolo è l’ideale per una vostra cena privata, per le degustazioni a tema che vi proporremmo a cadenza settimanale, e sarà per noi anche un modo di farvi conoscere la nostra cantina, le nostra scelte.
Crudités & Tartness
Each fish brings with it its own characteristics and its own “moods.”After studying our seas, we lay out in front of you the essence of our catch of the day and of the season. Be it a rockling fish (Mostella), a cuttlefish or a dolphinfish, we serve it “nature”, with just a dash of olive oil and salt, accompanied by seasonal fruit that highlights the contrasting tartness allowing you to enjoy every dish at its best…
Welcome to our Restaurant
All roads lead to “Pesce Briaco”!It is better if we indicate you a single road, the easiest way. Sometimes the navigator will take you to the top of Pieve Santo Stefano, but in truth, we are much lower, almost on the plains.