La nostra gloriosa squadra di Maurizio Marsili e Alessandro Lucchinelli ha presentato il piatto Diversamente Conservati. Si tratta di un piatto popolare sul nostro menu, ma per la gara sono state fatte alcune modifiche.
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Pinot Nero – Sei vini, Tre nazioni
Per la serie “VITIGNI DA BERE” Vi presentiamo una selezione di Pinot Nero, scelti per zona e produttore. Non vuole essere una gara, non vogliamo stabilire quale sia il migliore. Piuttosto, insieme a Voi, cercheremo di “capirlo” nelle sue sfaccettature. Sei vini, tre nazioni, sei zone e sei produttori.
Le degustazioni a Pesce Briaco: Il mondo degli Orange Wine
Adesso li chiamano Orange Wine, termine coniato per il colore arancionato dovuto alla lunga permanenza del mosto a contatto con le bucce durante la vinificazione (tecnica detta, appunto, macerazione lunga).