Tagliolino Nero Certosino

Tagliolino Nero è un piatto ‘semplice’ e storico, con le accortezze e i segreti Certosini. Il segreto di ogni piatto non sta solo nell’acquistare la miglior materia prima del giorno, ma preservarla fino al risultato finale.

Solo così lo sforzo ha un senso per noi. Solo in questo modo possiamo portare in tavola qualcosa in cui noi crediamo molto, la valorizzazione di ogni prodotto che ci troviamo davanti quando scegliamo ciò che poi si tradurrà in “Piatto Vitale”.