Ресторан

Винный ресторан, где можно попробовать уникальные вина, плод долгих и непрерывных поисков, в сочетании с великолепной кухней шеф-поваров Маурицио Марсили и Алессандро Лукинелли.

В нашем ресторане два отдельных зала каминами: основной зал, где столы можно объединить как для свидания вдвоем, так и для дружной компании, и дегустационный зал, который идеально подходит для проведения закрытых мероприятий и дегустаций, но при желании превращается в обеденный зал с несколькими столами.

Наша философия

Философия ресторана родилась из жизни в постоянном поиске: мы внимательно отбираем продукты, и делаем так, чтобы они были бы узнаваемы в блюдах. И вина подбираем так, чтобы они передавали терруар и характер талантливого производителя. Мы рады представить вам результат этого поиска, который никогда не заканчивается и мы готовы радовать вас новыми открытиями.

Кто мы такие?

Маурицио, главный шеф-повар, 12 лет работавший вместе с Анджело Паракукки и создавший свою неповторимую кухню; Алессандро, шеф-повар и знаток интернациональной кухни и имеющий опыт работы в ресторанах самого высокого уровня; Дмитрий, сомелье, пропагандирующий Настоящее Вино и потерявший счет открытым бутылкам; и директор Андреа — динамично и гибко управляющий всем рестораном.

Почему Пьяная Рыба

Due progetti consolidati che si uniscono – Vigna ilaria e True Wine. Necessario un segnale per rimarcare le grandi novità, nasce appunto Pesce (il protagonista della cucina) Briaco (per ricordare, forse un po’ scherzosamente, la nuova grande importanza della carta dei vini del nuovo progetto).

Мы любим наш сад и летнюю веранду. Она залита рассеянным летним светом, в ней всегда прохладно и чувствуется аромат душистых трав и фруктовых деревьев. Здесь гости устраиваются за обособленными столиками, в уединенной атмосфере.

В интерьере преобладают белые и медно-коричневые тона, отражающие контрастный, но гармоничный характер кухни наших шеф-поваров.

Pin It on Pinterest

Share This