Что, казалось бы, можно добавить к изысканной кухне в сочетании с хорошим вином? Если перенести их в непривычные, экстремальные условия, то вкусы и ароматы раскроются совсем по новому. Видимо, так и рассуждали устроители конкурса «Rotta del Vino e dell’Olio 2016» и отправили шефов ресторанов готовить на парусниках в море.
Подробнее…
Tagliolino Nero Certosino
Un piatto’semplice’ e storico, con le accortezze e i segreti Certosini
Raviolo Espresso
La Pasta viene stesa al momento, in modo da ridurre fortemente impatto della sfoglia di pasta che, in questo caso, serve solo a contenere e proteggere gli ingredienti interni che vengono inseriti all’interno crudi.