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La Carta dei Vini

Benvenuti

La ‘Carta del Vino’ che Vi proponiamo,
è una selezione dalla nostra Cantina.

Un viaggio che abbiamo pensato per Voi,
attraverso una lista snella,
tenendo conto dei nostri gusti,
della nostra cucina,
del territorio in cui ci troviamo,
di alcuni ricordi,
di bevute importanti,
di nuove scoperte,
dei vostri consigli.

Champagne

MONTAGNE DE REIMS, Zona: tra i fiumi Marna e Vesle (da Gueux fino ad Ambonnay — Bouzy

NV	CLAUDE BARTOL Cuvée Jeanne, Grand Cru Extra Brut , Ambonnay Pinot Noir	80
nv	PATRICK SOUTIRAN ‘Instantanée’, Grand cru, Dosage zero, á Ambonnay Pinot Noir	95
NV	JACQUES SELOSSE Le Bout du Clos Grand Cru Extra Brut, Ambonnay Pinot Nero	900
1995	ANDRÉ BEAUFORT Brut Grand Cru Brut, Ambonnay 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	380
1996	ANDRÉ BEAUFORT Brut Grand Cru Brut, Ambonnay 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	320
1998	ANDRÉ BEAUFORT Brut Grand Cru Brut, Ambonnay 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	290
1999	ANDRÉ BEAUFORT Brut Grand Cru Brut, Ambonnay 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	280
2003	ANDRÉ BEAUFORT Brut Grand Cru Brut, Ambonnay 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	250
2005	ANDRÉ BEAUFORT Brut Grand Cru Brut Nature, Ambonnay 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	240
NV	MAURICE VESSELLE Cuvée Réservée Grand Cru Extra Brut, Bouzy 80% Pinot Noir, Chardonnay	80
NV	BERTRAND-DELESPIERRE Enfant de la Montagne Brut réserve, Premier Cru, á Chamery 45% Pinot Nero, 35 Chardonnay, Pinot Meunier	75
NV	THOMAS PERSEVAL Tradition, Premier Cru, , á Chamery Chardonnay	130
NV	GOUNEL LASSALLE Les Noues Premier Cru, Brut Nature, à Chigny-Les-Roses Chardonnay	140
NV	GOUNEL LASSALLE Les Ruelles Premier Cru, Brut Nature, Chigny-Les-Roses Chardonnay	150
2017	HURE FRÈRES Invitation Brut , Ludes, 40 %Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, Chardonnay	120
2017	HURE FRÈRES Instantanée Extra Brut , Ludes, 30 %Pinot Noir, 35% Pinot Meunier, 35% Chardonnay	140
NV	BARBIER LOUVET Héritage, Premier Cru Brut, Tauxières Pinot Noir	85
NV	VINCENT COUCHE Dosage Zero, Reims 75% Pinot Nero, Chardonnay	95
2005	DAVID LÉCLAPART L’Artiste, Premier Cru Pas Dosè, à Trepail Chardonnay	360
2006	DAVID LÉCLAPART L’Artiste, Premier Cru extra brut, à Trepail Chardonnay	360
2011	DAVID LÉCLAPART Apôtre, Premier Cru Pas Dosè, à Trepail Chardonnay	390
2015	FAMILLE DELAUVIN NOWACK Fauve, Brut Nature, Vandières Chardonnay 65%, Pinot Meunier	90
2014	FAMILLE DELAUVIN NOWACK Fauve, Brut Nature, Vandières Chardonnay 65%, Pinot Meunier	100
2015	FAMILLE DELAUVIN NOWACK La Blême, Vandières Chardonnay	120
15/16/17	FAMILLE DELAUVIN NOWACK ‘ Sauvage’, Brut Nature, Vandières Pinot Meunier	120
NV	PIERRE ARNOULD Extra Brut ( nature…), Grand Cru , á Verzenay 75% Pinot Noir, Chardonnay	80

CÔTE DES BLANCS: Dalla periferia di Epernay, fino a Bergères-Lès- Vertus, costeggiando ilìAltopiano del Brie

NV	HERVÉ DUBOIS Brut réserve, Grand Cru, á Avize Chardonnay	85
NV	PETIT E BAJAN Obsidienne, (Quasi Nature), á Avize Pinot Nero	120
NV	PETIT E BAJAN Nuit Blanche, (Quasi Nature), á Avize Chardonnay	120
2010	MÖET & CHANDON Dom Perignon, Ay-Epernay-Cramant e Verzenay, Chardonnay, Pinto Nero	490
2008	AGRAPART Mineral, Grand Cru, Avize Chardonnay	420
2005	AGRAPART Avoize Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, Avize Chardonnay	420
2005	AGRAPART Vènus Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature, Avize Chardonnay	420
2010	CÉDRIC BOUCHARD Inflorescence Val Vilaine, Brut, Celles Sur Ource Pinot Nero	200
2011	CÉDRIC BOUCHARD Inflorescence Val Vilaine, Brut, Celles Sur Ource Pinot Nero	190
2012	CÉDRIC BOUCHARD Inflorescence Val Vilaine, Brut, Celles Sur Ource Pinot Nero	190
2010	LAHERTE FRÈRES Brut Nature, Coteaux Sud Epernay Chardonnay	110
NV	LEBRUN PAUL Depuis 1902, Extra brut, Cramant Chardonnay	80
2012	LEBRUN PAUL Cuvée Prestige Brut, Cramant Chardonnay	90
NV	LEBRUN VIGNIER Aux Origines, extra brut, Cramant Chardonnay	100
NV	LEBRUN VIGNIER Silexus Sezannensis, Cramant Chardonnay	90
NV	LEBRUN VIGNIER Ora Alba, Cramant Chardonnay	110
NV	JACQUES SELOSSE Lieu Dit Mareuil sur Ay ‘ Sous le Mont’ , Mareuil sur Marne Pinto Nero	800
NV	LARMANDIER BERNIER Latitude, sboccatura 2017, Cramant Chardonnay	290
NV	LARMANDIER BERNIER Longitudine, sboccatura 2018, Cramant Chardonnay	290
2007	LARMANDIER BERNIER Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut, Cramant 70% Pinot Nero, Chardonnay	290
NV	VOIRIN-JUMEL Grand Cru, Brut Zero, à Cramant Chardonnay	75
NV	CLAUDE BARTOL Isabelle Grand Cru Brut, Le Mesnil-sur-Oger Chardonnay	95
2004	GUY CHARLEMAGNE Mesnillesimè Grand Cru Extra Brut, Mesnil Chardonnay	230
2008	GUY CHARLEMAGNE Mesnillesimé Grand Cru Vieilles Vigne Brut, Mesnil Chardonnay	200
2009	GUY CHARLEMAGNE Mesnillesimé Grand Cru Vieilles Vigne Brut, Mesnil Chardonnay	190
2013	GUY CHARLEMAGNE Cuvée Charlemagne Les Coulmets Grand Cru Brut, Mesnil Chardonnay	200
NV	KRUG Grande Cuvée 168^ edition Brut, Mesnil Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero	350
NV	PIERRE PETERS Grande Cuvée 168^ edition Brut, Mesnil Blanc des Blancs Extra Brut	110
NV	PIERRE PETERS Cuvée Reserve Grand Cru Brut, Mesnil Chardonnay	120
NV	PIERRE PETERS Resérve Oubliée Avec Parure Grand Cru Brut, Mesnil Chardonnay	140
1998	ANDRÉ BEAUFORT Millésime Brut, Polisy 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	290
1998	ANDRÉ BEAUFORT Millésime Brut, Polisy 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay	290
2010	JEANNEAUX ROBIN Èclats de Meuliére Extra Brut, Talus St-Prix 60% Pinot Meunier, Pinot Nero	90
2009	LARMANDIER BERNIER Terre de Vertus, Non Dosè, Vertus 55% Chardonnay, Pinot Nero	240
2009	DOYARD ‘ Vendémiaire’, Brut Premier Cru, Vertus Chardonnay	130
2004	PERSON Adacieuse, millesimée Brut, Vertus Chardonnay	140
NV	PERSON Adacieuse, Extra Brut, Vertus Chardonnay	140

VALÈE DE LA MARNE: Dalla periferia di Bouzy -Epernay -Pierry Lungo le Sponde del Fiume Marne, fino alle porte di Parigi

2002	JACQUESSON Récolte 2002, Dizy Chardonnay	380
2009	BOLLINGER 007, Dizy Chardonnay	300
2009	BOLLINGER RD 2002, Dizy 67% Pinto Nero, 23%Chardonnay	350
2010	MÖET & CHANDON Dom Perignon, Ay-Epernay-Cramant e Verzenay, Chardonnay, Pinto Nero	450
NV	FRANCIS BOULARD Les Vieilles Vignes, Brut Nature, Faverolles-et-Coëmy 70% Pinot Meunier, 25% Chardonnay, Pinot Nero	120
NV	FRANCIS BOULARD Les Murgies Brut Nature, Faverolles-et-Coëmy Chardonnay	155
2010	LAHERTE FRÈRES Ultradition Extra Brut, sud di Epernay 60% Pinot Meunier, 30 Chardonnay	110
NV	ROBERT ALLAIT Plaisir Nature, Villers sous Châtillon Pinot Meunier	90
NV	GEOFFROY Purète Premier Cru Brut Nature, Ay Pinot Nero	120
NV	BOURGEOIS-DIAZ BD’3C, Brut Nature,Crouttés sur Marne 50% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier	155
2010	BOURGEOIS-DIAZ BD’N, Brut Nature, Crouttés sur Marne 55% Pinot Noir, Pinot Meunier	135
NV	BOURGEOIS-DIAZ BD’M, Brut Nature, Crouttés sur Marne Pinot Meunier	160

Côte des Bar: la parte meridionale della Francia Racchiusa principalmente tra La Sein e L’Aube

NV	DOSNON Récolte Noir, Brut Nature, Avirey-Lingey Pinot Noir	120
NV	JANNEAUX ROBIN Eclats de Meulière Extra Brut, Talus-Saint-Prix 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, Chardonnay	90
NV	CLAUDE BERNARD Tradition Brut, Rouvre Les Vignes Chardonnay	80
2012	LUIS BRISON Tendresse 2012, Brut Nature, Noe Les Mallets Chardonnay	80

Spumanti

NV	TENUTA MONTAUTO ( in arrivo) Cuvée Brut, Pomaia (Pisa) Sangiovese	45
2017 (sb.2021)	DELTETTO Alta Langa doc , Canale ( Cn ) 50% Chardonnay, Pinot Nero	50
2018	MONOGRAM Dosage Zero, Franciacorta Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%	45
NV	VIGNETI CENCI ‘La Capinera Brut, Franciacorta 70% Chardonnat, Pinot Bianco	55
NV	CHERUBINI ‘Sui Generis’ Brut Nature, Franciacorta Chardonnay	65
NV	ENRICO GATTI Brut, Franciacorta 85% Chardonnay	45
2020	RAVARINI 18 Mesi , Monticelli 80% Chardonnay, Pinot Nero	65
2016	CASA CATERINA 60 Mesi , Monticelli Chardonnay	70
NV	CÀ DEL BOSCO Franciacorta Cuveè Prestige, Erbusco 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, Pinot Bianco	65
2004	CÀ DEL BOSCO Franciacorta Riserva ‘Anna Maria Clementi’ Dosage Zero, Erbusco 75% Chardonnay, 25% Pinot bianco, Pinot Nero	220
NV	J.LAURENS Les Graimenous, Cremant de Limoux, Chardonnay, Pinto Nero, Monteaux	45
NV	ALLIMANT LAUGNER Cremant d’ Alsace, Chardonnay, Pinto Nero, Orschwiller	45
NV	PONGRÁZ Desiderius, Methode Cap Classique, Stellenbosh-Sud Africa	55

Rosè

BOLLICINE ROSA

NV	GALLIMARD (In Arrivo ) Champagne Rosé e Brut, à Les Riceys 80% Pinot Nero, Chardonnay	85
NV	BARBIER-LOUVET Champagne, Perlage de Rosé, Grand Cru, Francia Pinot Nero	80
NV	JEAUNAUX ROBIN Champagne, Rose de Saignè, Brut , Talus san Prix Pinot Meunier	95
NV	STEPHANE BRETON Champagne Rosè Brut , Arrentieres Pinot Nero	75
NV	CLAUDE BERNARD Champagne Rosè Brut , Rouvres 63% Pinot nero – 18% Cardonnay – 9% Pinot Meunier – 10% Pinot nero vinificato in rosso	80
NV	ANDRÉ BEAUFORT Champagne Rosè Grand Cru Brut , Ambonnay Pinot nero	180

VINI ROSA

nv	Vari da LuccaBiodinamica Varie, Lucca nv	30
2021	POGGIO AL TESORO Cassiopea, Bolgheri Cabernet Franc 70%, Merlot 30%	35
2021	GIANNI MOSCARDINI Sator, Pomaia (Pi) Ciliegiolo	30
2021	ROBERTO RONDELLI U’ Mei, Dolceacqua Rossese	35
2017	PASCAL COTAT Chavignol, Sancerre Pinot Nero	65
2018	CHATEAU VALCOMBE No Sex For Butterfly, Pays d’Oc Syrah	60

Vermentino

2018	VALLE DEL SOLE 80 %Vermentino , Lucca	25
2018	MONTEPEPE Vermentino (30 % Viogner ) , Montignoso (Massa)	40
2021	PIERINI E BRUGI ‘LILLATRINO’, Vermentino , Montecucco	35
2021	TENUTA MONTAUTO Vermentino , Grosseto	25
2021	TERENZUOLA Vigne Basse, Vermentino colli di Luni, Colli di Luni	30
2021	TERENZUOLA Fosso di Corsano, Vermentino colli di Luni, Colli di Luni	45
2021	GIANNI MOSCARDINI Sator, Vermentino , Montecucco	25
2021	CAPICHERA ‘Lintori’, Vermentino di Sardegna, Sardegna	30
2021	MESA ‘Giunco’ Vermentino di Sardegna, Sardegna	30
2020	MESA ‘Opale’ Vermentino di Sardegna, Sardegna	40
2020	LAMORESCA Vermentino, San Michele di Ganzaria ( Sicilia )	55
2018	TENUTA DETTORI Romangia Bianco (Base Vermentino, Moscato e altro), Sardegna	75
2013	TERENZUOLA Fosso di Corsano, Vermentino colli di Luni, Colli di Luni	65
2015	TERENZUOLA Fosso di Corsano, Vermentino colli di Luni, Colli di Luni	55
2016	TERENZUOLA Fosso di Corsano, Vermentino colli di Luni, Colli di Luni	60
2017	TERENZUOLA Fosso di Corsano, Vermentino colli di Luni, Colli di Luni	55
2009	SALUSTRI Vermentino , Manciano, Maremma	55

Riesling

2020	Maestà della Formica Riesling , Careggine in Garfagnana, Lucca	70
2020	CHRISTIAN KLEIN Riesling Trocken , Mosel	40
2015	MARKUS MOLITOR Alte Reben, Mosella	110
2011	MARKUS MOLITOR Alte Reben, Mosella	130
2013	FRITZ HAG Brauenberger Juffer Sonnenuhr Trogen GG, Mosella	95
2014	FRITZ HAG Brauenberger Juffer Sonnenuhr Trogen GG, Mosella	95
2012	FRITZ HAG Brauenberger Juffer , Mosella	120
2017	BATTENFELD SPANIER ‘Kirchenstück’ Riesling Trocken, Rheinessen	140
2017	BATTENFELD SPANIER Frauenberge Riesling, Rheinessen	140
2017	KÜLING GUILLOT Nierstein Hipping, Rheinessen	140
2017	KÜLING GUILLOT Nierstein Pettenthal, Rheinessen	140
2017	KÜLING GUILLOT Nierstein Ölberg, Rheinessen	140
2014	KELLER Von der Fels Trocken, Rheinessen	160
2011	KELLER Hipping, Rheinessen	800
2009	SCHLOSS JOHANNISBERG Kabinett Trocken , Rheingau	190
2009	SCHLOSS JOHANNISBERG Kabinett Trocken , Rheingau	190
2016	GEORG BREUER Terra Montosa Trocken, Rheingau	120
2014	GEORG BREUER Terra Montosa Trocken, Rheingau	120
2010	GEORG BREUER Roseneck, Rheingau	150
2010	GEORG BREUER Nonnenberg, Rheingau	150
2014	GEORG BREUER Berg Schlossenberg, Rheingau	150
2012	WITTMANN Riesling GG ‘ Brunnerhäuschen’, Rheinessen	130
2007	WITTMANN Riesling GG ‘Kirchspiel’, Rheinessen	130
2012	ZIND HUMBRECHT Rangen de Than ‘Clos Saint Urban’ Grand Cru, Alsace	140
2008	ZIND HUMBRECHT Gueberschwihr, Alsace	120
2001	F.E. TRIMBACH Clos Ste Hune, Alsace	600
1985	MAX FERD RICHTER Brauenberger Juffer Auslese, Mosel	155
2008	ZIND HUMBRECHT Gueberschwihr, Alsace	75
2012	ZIND HUMBRECHT Rangen de Thann ‘Clos Saint Urban’ Trocken Grand Cru, Alsace	130
2001	TRIEMBACH Riesling ‘Clos S.te Hune’ , Alsace	190

Sauvignon

2018	PETER DIPOLI Sauvignon ‘VOGLAR’, Alto Adige	50
2019	GRIESSER Sauvignon Eisacktal ’Gols’, Alto Adige	45
2019	WALTER SIRK Sauvignon’, Slovenia	55
2013	TERRE DEL SILLABO Sauvignon, Lucca	65
2016	TERRE DEL SILLABO ‘GHANA’, Sauvignon, Lucca	95
2001	TERRE DEL SILLABO ‘GHANA’ Sauvignon’, Lucca	125
2001	TERRE DEL SILLABO ‘GHANA’ Sauvignon’, Lucca	140
2018	G. LIEUBEAU Sauvignon , Val de Loire	40
2020	DOMAINE DES CORBILLERES TOURAINE , Val de Loire	45
2017	PASCAL CÔTAT Sancerre ‘La Grande Côte’	85
2017	PASCAL CÔTAT Sancerre ‘Les Monts Damnés’	85
2020	VINCENT GAUDRY Sancerre ‘Le Tournebride’	65
2017	PASCAL CÔTAT Sancerre ‘les Monts Damnés’	85
2018	JEAN MAX ROGER Sancerre ‘ Les Caillottes’	70
2020	BOUCHIÉ-CHATELLIER Pouilly fumè ‘Argile a Silex’	60
2014	PASCAL JOLIVET Pouilly fumè ‘Indigene’	110

Chardonnay

2016	TERRE DEL SILLABO ‘Spante’, Chardonnay, Lucca	75
2020	MANNINCOR ‘Sophie’, Chardonnay, Alto Adige	60
2020	CASTEL SALLEGG Chardonnay, Alto Adige	40
2020	LES CRÊTES Chardonnay, Valle d’Aosta	35
2021	TERLAN ‘Tradition’Chardonnay, Alto Adige	45
2019	WALTER SIRK Chardonnay, Slovenia	55
2017	CÁ DEL BOSCO Curtefranca, Erbusco	75
2016	TENUTA SANT’ANASTASIA Baccante, Sicilia	45
2017	TENUTA SANT’ANASTASIA Sensinverso, Sicilia	45
2020	DOMAINE DES SABLONNIERES Loire Chardonnay, Doue la Fontaine	40
2020	LIEUBEAU Loire Chardonnay, Loira	40
2021	Domaine du Vieux Loup Chablis , Chablis	55
2021	Domaine du Vieux Loup Chablis ‘ Premier Cru’, Chablis	70
2019	Roseline & Lionel BUSSY Chablis ‘Vielles Vignes’, Chablis	55
2019	Roseline & Lionel BUSSY Chablis ‘Vielles Vignes’, Chablis	55
2018	Domaine Mosnier Chablis ‘Vielles Vignes’, Chablis	60
2019	WILLIAM FEVRE Petit Chablis, Chablis	40
2007	WILLIAM FEVRE Chablis ‘Les Presuses’ 1er Cru, Chablis	110
2013	WILLIAM FEVRE Chablis ‘Montmains’ 1er Cru, Chablis	110
2017	DOMAINE BUSSY Chablis , Chablis	70
2014	MOREAU NAUDET Chablis ‘Montmains’ 1er Cru, Chablis	90
2013	MOREAU NAUDET Chablis ‘Forêts’ 1er Cru, Chablis	110
2014	MOREAU NAUDET Chablis ‘Valmur’ Grand Cru, Chablis	120
2019	ROBERT DENOGENT Mâcon Villages ‘Les Sardines’, Fuisse	70
2016	ROBERT DENOGENT Pouilly Fuisse Vieilles Vignes La Croix, Fuisse	120
2014	ROBERT DENOGENT Pouilly Fuisse Vieilles Vignes Les Pommards, Fuisse	140
2020	ROCHE DE BELLENE Loire Chardonnay, Doue la Fontaine	55
2015	PIERRE MOREY Bourgogne, Meursault	75
2019	LOUIS JADOT Chablis, Beaune	75
2019	LOUIS JADOT Chablis ‘Fourchame’, Premier Cru, Beaune	110
2018	LOUIS JADOT Mâcon Lugny, Beaune	75
2019	LOUIS JADOT Bourgogne , Beaune	55
2020	LOUIS JADOT Bourgogne ‘Convent de Jacobin’ , Beaune	75
2018	LOUIS JADOT Puligny-Montrachet, Beaune	350
2005	LOUIS JADOT Chevalier-Montrachet ‘Les Demoiselles’ Grand Cru, Beaune	950
2003	NICOLAS POTEL Meursault Le Limoxin, Meursault	240
2003	NICOLAS POTEL Corton Charlemagne Grand Cru, Nuits Saint Georges	260

Trebbiano

2019	FATTORIA NICODEMI Notari, Trebbiano d’Abruzzo, Notaresco>	40
2021	VALLE REALE Trebbiano d’Abruzzo	35
2016	VALLE REALE ‘POPOLI’, Trebbiano d’Abruzzo	80
2019	VALLE REALE ‘POPOLI’, Trebbiano d’Abruzzo	70
2012	EMIDIO PEPE Trebbiano d’Abruzzo	250
2004	EMIDIO PEPE Trebbiano d’Abruzzo	350
2007	VALENTINI Trebbiano d’Abruzzo	450

altri Monovitigni, Assemblaggi-Bianchi

2020	TERLAN Tradition Pinot Bianco, Alto Adige	30
2017	VALTER SIRK Malvasia, Slovenia	45
2019	KA MANCINÉ TABAKA, 70% Massarda, 20% Vermentino , Dolceacqua	40
2016	BIBI GRAETZ Ansonica ‘Bugia’, Isola del Giglio	65
2012	BIBI GRAETZ Ansonica ‘Testamatta’, Isola del Giglio	140
2017	CARFAGNA Ansonaco ‘Altura’, Isola del Giglio	65
2018	Prima Terra-WALTER DE BATTE Carlaz (80%Vermentino, Bosco, Albarola) , Cinque Terre	65
2020	MONTENIDOLI Vernaccia di S. Gimignano ‘tradizionale’, Toscana	30
2020	MONTENIDOLI Vernaccia di S. Gimignano ‘Fiore’, Toscana	30
2008	MONTENIDOLI Vernaccia di S. Gimignano ‘Carato’, Toscana	65
2019	SANTA BARBARA Stefano Antenucci ‘’Verdicchio cast. Jesi Classico Superiore, Marche	50
2019	TENUTA DELLE TERRE NERE Etna Bianco (60%Carricante, 20%Cataratto, Grecanico e Minnella, Monbilello- Etna	50
2018	AGRICOLA GIAMMALVO Arsura…esposto a sud (Malvasia, Grillo), Mazara del Vallo	45
2019	DE BARTOLI Grappoli del Grillo, Marsala ( Sicilia )	45
2021	CRIANTE G21, Contrada Modica ( Grillo ) , Alcamo, ( Sicilia )	45
2003	RADIKON Ribolla Gialla 1 Lt , Friuli	90
2003	RADIKON Friulano ‘ Jakot’ 1 Lt, Friuli	90
2012	PIERRE MOREY Bourgogne ‘Aligoté’, Meursault	65

Rossi dalla Lucca e dalla Toscana

2016	PIEVE SANTO STEFANO Le Galline! ( Ciliegio ), Lucca	35
2009	STEFANO AMERIGHI Syrah, Cortona	65
2008	STEFANO AMERIGHI ‘Apice’, Syrah, Cortona	75
2004	TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornellaia, Bolgheri	500
2005	TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornellaia, Bolgheri	380
2011	VALGIANO Palistorti, Lucca	65
2017	VALGIANO Palistorti, Lucca	55
2018	VALGIANO Palistorti, Lucca	55
2005	VALGIANO Tenuta di Valgiano, Lucca	280
2007	VALGIANO Tenuta di Valgiano, Lucca	260
2013	VALGIANO Tenuta di Valgiano, Lucca	240
2014	VALGIANO Tenuta di Valgiano, Lucca	190
2016	MONTICHIARI Merlot, Lucca	45
2016	MONTICHIARI Cabernet, Lucca	45
2014	CAPARSA Chianti Classico Riserva ‘Caparsino’, Radda in Chianti	55
1998	CAPARSA Chianti Classico ‘Caparsino’, Radda in Chianti	90
2011	RIECINE Chianti Classico	45
2009	VALDELLECORTI Chianti Classico Riserva	45
2010	VALDELLECORTI Chianti Classico	45
2009	CASTELL’IN VILLA Chianti Classico, Castelnuovo berardenga	45
2000	CASTELL’IN VILLA Chianti Classico Riserva	90
2010	MONTEVERTINE Pian del Ciampolo, Radda in Chianti	65
2011	MONTEVERTINE Pian del Ciampolo, Radda in Chianti	55
2016	MONTEVERTINE Pian del Ciampolo, Radda in Chianti	55
2009	MONTEVERTINE Montevertine	120
2010	MONTEVERTINE Montevertine	140
2015	MONTEVERTINE Montevertine	120
2008	MONTEVERTINE Pergole Torte	600
2009	MONTEVERTINE Pergole Torte	500
2015	MONTEVERTINE Pergole Torte	450
1985	MONTEVERTINE Il Sodaccio	600

Rossi dalla Toscana - Montalcino

2012	PARADISO MANFREDI Rosso di Montalcino	90
2009	POGGIO DI SOTTO Rosso di Montalcino	220
2013	RIFREDI Brunello di Montalcino	120
2004	PIAN DELL’ORINO Brunello di Montalcino Riserva	150
2001	PARADISO MANFREDI Brunello di Montalcino	240
2004	PARADISO MANFREDI Brunello di Montalcino	220
2005	PARADISO MANFREDI Brunello di Montalcino	220
2006	PARADISO MANFREDI Brunello di Montalcino	220
2006	POGGIO DI SOTTO Brunello di Montalcino	350
2004	BIONDI SANTI Brunello di Montalcino	350
2004	GIANFRANCO SOLDERA Brunello di Montalcino Riserva	1200

Rossi dal Piemonte

2017	CASCINA FONTANA Dolcetto d’Alba	45
2004	SAN FEREOLO Dogliani Superiore	60
2004	SAN FEREOLO Dogliani	50
2016	CASCINA FONTANA Barbera d’Alba	45
2015	CASCINA FONTANA Barbera d’Alba	45
2014	CASCINA FONTANA Barbera d’Alba	45
2006	GIUSEPPE MASCARELLO Barbera d’Alba ‘Codana’	290
2012	GIACOMO CONTERNO Barbera d’Alba ‘Francia’	350
2017	CASCINA LUISINI Langhe Nebbiolo	45
2018	FLLI BARALE Langhe Nebbiolo	45
2018	GIUSEPPE MSCARELLO Langhe Nebbiolo	110
2006	ROAGNA Barbaresco ‘ Montefico’’	180
2011	RIVELLA SERAFINO Barbaresco ‘ Montestefano’’	190
2011	CASCINA FONTANA Barolo	140
2015	GIACOMO FENOCCHIO Barolo ‘Bussia’	90
2000	GIACOMO BORGOGNO Barolo	180
1999	GIACOMO BORGOGNO Barolo	240
1998	GIACOMO BORGOGNO Barolo	200
2006	ROAGNA Barolo ‘Vigna Rionda’	280
2007	BARTOLO MASCARELLO Barolo	600
2007	GIUSEPPE MASCARELLO Barolo ‘Monprivato’	600
2012	GIACOMO CONTERNO Barolo ‘Cascina Francia’	750
1999	BRUNO GIACOSA Barolo ‘Le Rocche del Falletto’	900
1937	GIACOMO CONTERNO Barolo ‘Le Rocche del Falletto’	2500

Pinot Nero

2019	HARTMANN DONA Pinot Nero, Alto Adige	65
2007	HARTMANN DONA ‘Donà Noir’, Pinot Nero, Alto Adige	65
2021	TERLANO Pinot Nero ‘Tradition’, Alto Adige	45
2021	LES CRÊTES Pinot Nero, Valle d’Aosta	40
2020	FRANZ HAAS Pinot Nero, Alto Adige	55
2020	CASTEL SALLEGG Pinot Nero, Alto Adige	45
2013	DALZOCCHIO Pinot Nero, Dolomiti	55
2008	CASTELLO DI POTENTINO PiropoToscana	45
2004	BRESSAN Pinot Nero, Friuli — Isonzo	90
2007	BRUNO CLAIR Savigny Les Beaune La Dominode Premier Cru	140
2006	BRUNO CLAIR Morey-Saint Denis ‘ en la rue de Vergy’	140
2004	JEAN PAUL & STEPHANE MAGNIEN Morey Saint Denis	160
2002	FAIVELEY Corton ‘Clos des Cortons Faiveley’	220
2001	JEAN PAUL MAGNIEN Chambolle Musigny ‘ Les Sentiers’	190
2001	JEAN PAUL MAGNIEN Morey Saint Denis ‘ Mont-Luisants’	190
2006	PIERRE MOREY Pommard Grands Epenots	180
2005	PIERRE MOREY Volnay Santenots	190
2009	PACALET Pommard 1er Cru	260
2007	PACALET Pommard 1er Cru	260
2009	PACALET Nuits Saint Gerorge 1er Cru	380
2020	JADOT Couvent des Jacobins, Bourgogne rouge	60
2017	JADOT Gevrey Chambertin Grand Cru	120
2009	JADOT Grands Echezeaux Grand Cru	750
2004	BINNER Pinot Noir ‘Cuvée Beatrice’, Alsazia	110
2008	ZIND UMBRECHT Pinot Noir ‘Heimbourg’, Alsazia	140
2008	MARKUS MOLITOR Brauneberger Klostergarten, Mosella — Germania	160
2011	MARKUS MOLITOR Brauneberger Mandelgraben, Mosella — Germania	140
2013	MARKUS MOLITOR Brauneberger Klosterberg, Mosella — Germania	95
2012	MEYER-NAÄKEL Spätburgunder S, Dernau, Ahr	70
2012	MEYER-NAÄKEL Spätburgunder S, Dernau, Ahr	70
2009	MEYER-NAÄKEL Spätburgunder ‘Sonnenberg 1er’, Dernau-Ahr	140

Vini Dolci

PASSITO DI PANTELLERIA 0,5l 2007 — Ferrandes	45
VIN SANTO del Chianti Classico 0,5l 1998 — Caparsa	75
LA BOTA DE PALO CORTADO 0,375l Bota 41 — Equipo Navazos	130
LA BOTA DE PALO AMONTILLADO 0,5l Bota 31 — Schwarzwald Dry Gin	65
FINO 0,5l Antique Fino — Fernando de Castilla	55
PEDRO XIMENEZ 0,5l Antique Pedro Ximenez — Fernando de Castilla	65
VINTAGE PORT 0,75l 2007 — Fonseca	65
VINTAGE PORT 0,375l 2000 — Taylor’s	65
VINTAGE PORT 0,75l 1997 — Taylor’s	85
TOKAJI ASZÚ 4 PUTTONIOS 0,5l 1996 — Nyulaszo	80
SAUTERNES 0,75l 2001 — Chateau d’Yquem	750
The Glenturret Oak Casks, Single Higland Malt Scotch Whisky NV — Om.	10
Amrut, Indian Single Malt Whisky NV — Amrut	20
Armagnac NV — Clos Martin	10
Armagnac Clos Martin VSOP 8 anni 1989 — Clos Martin	25
Cognac Lot N° 90 XO Selection NV — Saylor Jerry	10
Saylor Jerry Spiced Rum, Scotland NV — Tesseron	35
Rum, Cognac, Brandy NV — Generico	8
Grappa, Amaro, Liomncello NV — Generico	8

Bevande

San Benedetto, Acqua Naturale Minerale 0,65l San Benedetto	5
San Benedetto, Acqua Gassata, Naturale Minerale 0,65l San Benedetto	5
BIBITE 0,375l Varie	5
Caffè con Piccola Pasticceria	4